香川県の食品衛生・医療救護
1「食品関係施設」の皆様へ
食中毒等の食品健康被害は、提供された側の肉体的・精神的被害だけでなく、食品を提供する側にとっても社会的・経済的な損害があります。食品の衛生管理には、「食中毒を絶対に起こさない」という心構えと、意識的な取り組みが必要です。
食品関係施設の皆様には、食品衛生法を遵守いただきますとともに、次の留意事項をご理解の上、ご協力ください。
(1)宿泊施設
| 留意事項（PDF） | 食品衛生自主管理記録表(参考)（PDF） |
(2)弁当調製施設
| 留意事項（PDF） | 食品衛生自主管理記録表(参考)（PDF） |
(3)弁当引換所
| 留意事項（PDF） | 食品衛生自主管理記録表（PDF） |
(4)食品関係販売施設
| 留意事項（PDF） | 食品衛生自主管理記録表（PDF） |
2宿泊施設における医療救護について
≪宿泊施設で傷病者が発生したとき≫
次の手順を参考に、医療機関の紹介や救急車の要請をお願いします。
| 傷病者が発生した場合の手順（PDF） |
(1)傷病者の関係者へ状況の聞き取りをお願いします。
以下の記録表を参考に、傷病者氏名、同行者氏名、同行者連絡先、事故（傷病）発生日時・状況等の聞き取りをお願いいたします。
(2)傷病者の関係者へ次のことを伝えてください。
- ①医療機関へ同行（付添い）
- ②「保険証」の持参
- ③受診後の状況及び処置結果について、「各競技の救護本部」への連絡
(3)(1)で聞き取った内容を各競技の救護本部と配宿センターへ電話連絡してください。
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